Ieska säästuprojektile

Ieska (ieskasiilinen.blogspot.com) püstitas küsimuse, kuidas 900 eest kuu aega süüa. Kerge see ei ole. Aga päris võimatu ka mitte.
Päeva peale jääb ca 30 krooni söögiraha.
Kõige raskem on olukord siis, kui osa söögikordi on väljas, nt töökoha lähedal sööklas. Võib-olla tuleks karbikesega toit kaasa võtta? Selle arvestusega on oluliselt kergem toime tulla.

Ieska lubatud 900st võtaksin pisut üle 100 kohe maha. Kohv 40.-, teed 10.- eest, pakk suhkrut turul 14.-, kilo jahu ca 10.-, õli 20.- (et mitte odavaimat, geneetiliselt muundatud sojaubadest õli osta) 0,5 kg võid 24.-. (Või on määrdemargariinidest küll kallim, aga oluliselt tervislikum.)
Nädalas tuleks osta 0,5 l hapukoort, et seda vajadusel toidu sisse
lisada ja nt 1-2 leiba ja saia, kokku 15-30 kr, sõltuvalt teraviljatoode tarbimise harjumusest.
Veel eeldasin, et külmkapp on olemas. Või muu jahedam koht, sest mõni toit võiks osaliselt järgmisse päeva jääda ja piim-koor-või tahaks ka jahedat hoiupaika.
Jätsin välja kiirmakaronid (1.50-2.50 pakk), sest tingimus oli, et söögikorrad peavad mitmekülgsed ja tervislikud olema. Samal põhjusel pole pakisuppe v "kontsentraatpuljong + 2* 2.50 pirukas" stiilis eineid.
Hindu arvestasin pigem heldema kui kitsima käega. Hinnad on meelevaldne mix turu, säästumarketi ja alevikeskuse poe hindadest. (Viimane on kalleim.) Neist hindadest kallimaid toiduhindu pean põhjendamatult kalliteks, raamatu- või plaadipood on raharaiskamiseks märksa mõnusam koht.
Köögiviljahind on kallim n-ö tipphooaja hindadest, sest tipphooaeg ei kesta kaua.
Turul meeldib mulle vahel tingida ka, aga see lõbu siintoodud hindades ei kajastu.
Ka pole siin ära toodud maitseaineid. Aususe mõttes märgin ära, et ma ise kasutan neid palju, aasta peale summeeritult umbes 30.- eest kuus.
Kuna jook ei peaks olema ainult tee-kohv-vesi, siis tasuks õunaajal "investeerida" paari ämbritäiesse ja mõnesse suhkrukilosse ning mahlaks keeta v pressida. See on odavaim viis, mis mulle pähe tuleb. Liitrit paar piima-keefirit saab vist igasse nädalasse mahutada...

Paljudele mainitud toitudele saab salati ca 5.- eest juurde – tomat-kurk-tilgake õli või veidi hapukoort. Võib osta ka ca viieka eest 1 suure paprika, millest siia ja sinna tükikesi hakkida.
Osades toitudes on n-ö kuulõpu kärperuum juures. Kes ei söö seeni, kes sibulat, kes oliive jne.
Püüdsin lähtuda heast isust ja soovist süüa pigem tervislikult. Ja natuke “oh-seda-rasvast-rahulolu”-tunnet võiks vahest ka olla.
Kaloreid ei arvutanud. Ma ei teadnud, kas eesmärk peaks olema füüsilisi pingutusi kompenseerida või kaalu alandada.
Külalisi pole otseselt sisse arvestatud, aga natuke kombineerides saab paar korda ka sõpru sööta.
Ja see 750.- iga lisasööja pealt teeks asja kahe v kolme sööja puhul oluliselt lihtsamaks.
Ja arvestus on pigem selline, et nädala menüü teha valmis ja vajalik toit osta ühe korraga. Seega, pigem 200.- nädalas kui 30.- päevas.

Mõni hommikueine:

Neljaviljahelbepuder
Pakk 12.-
Jagub vähemalt kolmeks korraks.
Pool liitrit piima 5.-
9.-

Kaerahelbed
Turult ostes 6 krooni kilo, kilost jagub ca 5 pudrukorda.
Pool liitrit piima juurde
Söögikord 6.50

Pudru asemel võib teha ka nii, et ca 200 gr kaerahelbeid kuuma veega likku, üks õun sisse riivida.
Söögikord 4.-

Kui mõnel õhtul on küpsetamistuju, siis paar plaati kaerahelbeküpsiseid saab 20.- eest kätte, sealt jagub paariks krõbistamiskorraks.

Inglise hommikueine
2 muna 3.-
Pakk peekoniviilakaid 15.-
(Pooled peekoniviilakad ootavad järgmist toidukorda, olgu siis pudru või supi v hautise sisse või mõnele võileivale pääsemist.)
10.-

Keedetud munad, 1.50 tk
Täidetud munade puhul lisandub tibake võid, koort v majoneesi. Kalamarjaterakest on praeguses kontekstis vist kohatu soovitada:P. Aga üht pohla v jõhvikamarja?

Vaesed rüütlid
Päts saia 4.50
Klaas piima 2.50
1 muna 1.50
8.50

Muid söögikordi:

Kapsahautis hakklihaga
Kilo kapsast 7.50
350 gr hakkliha 16.-
23.50

Praetud räimed
Kilo räimi 10.-
2 muna 3.-
Veidike jahu 1.-
14.-

Ahjupraad
1 kg sealiha – 45.-
1 kg kartuleid 7.50
(ilmselt jagub mõni praeviilakas ja kartul ka teise söögikorda, aga muidu 52.50)

Ahjupraes võib sealiha asendada ka mõne kalaga, turult peaks 30-40 krooni kilo päris mitme liigi vahel valida saama.

Omlett eelmise toidu ülejääkidest lisab teisele söögikorrale kahe muna hinna (3.-)

Täidetud paprikad
Kolm paprikat (pool kilo, ca 20.-)
200 gr hakkliha 10.-
Viiluke juustu peale, ca 5.-
35 krooni eest 6 prisket sooja suutäit. Mille võib jagada kahe söögikorra vahele, tehes ühel korral juurde nt riisi (kilo ca 12.-), teisel kartuleid (kilo 7.50))
Riisi üle 200 gr vast korraga ei söö, üle poole kilo kartuleid ka mitte.

Ülejäänud riisist saab teha riisiputru.
Moosiga sõltub moosi hinnast, paki külmutatud köögiviljade lisamisel tekib vegetaarne risoto, eelnevale paarisaja gr hakkliha lisamisel lihaga risoto.
Poole kilo porgandite (7.- ) ja 300 gr lambaliha (ca 25) lisamisel aga juba päris esinduslik pilaff.

Tatrapuder vorstiga
Kilo tatart ca 12.- (kolm toidukorda tuleb välja kindlalt), pudrukord 4.-
200 gr vorsti (kilo ca 40.-) seega 8 krooni.
1 sibul sisse ca 1.-
13 krooni.

Makaronid hakkliha, seente, tomatite, küüslaugu ja oliividega.
Pakk makarone 5.-
Kilo hakkliha 47.- , kolmandik 16.-
Purgike šampinjoniviilakaid 7.-
Purgike oliive 10.-
Kilo tomateid 20.-, vaja ca 500 gr, 10.-
1 küüslauk – 7.- arvestulikult 1.- kroon ühe söögikorra peale
1 sibul – 1.-
50.- (Üksinda süües peaks jaguma kaheks priskeks söögikorraks.)

Stoovitud porgandid
1 kg porgandeid
Lusikatäis võid, pihutäis jahu, törtsuke piima, veega saab ka hakkama.
Ca 15.-

* Kanasupp
1 kopsakas kanakoib ca 12.- (kilo 25)
300 gr kartulit 2.50 (kilo 7.50)
pakk külmutatud köögivilja 13.-
Kokku 27.50

* Veel säästlikum on kanakoiva asemel osta kilo lihaga konte ca 6.- Muidu nagu eelmine.

* Ca 20 kr eest jupp kana, 10 eest lillkapsas.

* Ca 10 eest kabatšokki, viilud praeahju, lõiguke tomatit ja näpuotsaga juustu peale.

* Pakk makarone või mõnesajagrammine kogus riisi (5.-); 10.- eest baklažaane. Soovi ja raha korral pakk kalapulki (12.-) või ca 16.- eest hakkliha. Tulemuseks üks väga priske v kaks mõõdukamat söögikorda.

* Tuhlid-nott ehk kartul-soust
Kilo kartuleid 7.50
Jupp vorsti 12.-
Purgike šampinjoniviilakaid 7.-
Klaas piima 2.50
29.- (ja siit jääb ka ilmselt teise söögikorda pool üle, üksi on kilo kartuleid vist liig.)

Seega võiks järgmise söögikorra tarbeks osta jupi heeringat (marineeritud ja hea maksab ca 50.- kilo), 200 gr seega 10.-. 1.- eest sibul ka sisse. Ise puhastamiseks valmis olles 22.- kilo.

Mõnel teisel korral, kui eelmise õhtu kilost kartuleid üle jäi, võib need säästlikumal juhul üle praadida. Krooni eest sibulat, 1.50 eest muna… Kui soovi on.

* Oad hakklihaga
Purk ube 17.50
300 gr hakkliha 16.-
33.50
Juurde nt keedetud kartulid, pool kilo 3-4 kr vahel.

* Oad võib asendada hiina kapsaga, ostes seda ca 10 krooni eest.

Eriti odavaid söögikordi lihtsalt soodsate vahele saab tekitada pakist külmutatud köögiviljadest, mis vähese veega ära keetes ühe tervisliku eine annavad. Hind mõniteist krooni söögikord.

See on umbes tunni ajaga koostatud ideejupikeste kogum, mis ei pretendeeri täpsusele ei kulinaaria, tervisliku toitumise ega aritmeetika vallas. Lihtsalt sellised asjad, mida mulle endale valmistada meeldib ja mis umbes nii palju maksavad.
Tõsi, kui väga säästma ei pea, siis tahaks veini ja mõnd head filmi õhtusöögi ajaks. Aga see on juba hoopis teine teema.

Palun lahkesti teemaga kaasa tulla ja soodsaid retsepte juurde pakkuda.